香煎银鱼

作者： 咻咻cc

纯粹是为了清库存。 银鱼又要到期了，面粉淀粉正好都有，就尝试了下。 就怕不好吃，没想到拍过程。

用料

• 银鱼 清库存，大概100克吧
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 面粉 克
• 淀粉 勺

香煎银鱼的做法步骤

步骤 1

银鱼提前用料酒和黑胡椒腌制了下，怕味道太淡，在最后稍稍放了点盐。

步骤 2

面粉：淀粉的比例是1：1，加了个鸡蛋，一点盐，一点温水，打匀。

步骤 3

因为怕腥，银鱼腌制了约1小时。沥水。放入面糊中，拌匀。

步骤 4

油锅是新入的，直接放入油，烧热。将银鱼放入。没有精细到一根根放，更喜欢油拖面饼的感觉，就一大筷子往里面放了。形成了一块一块的感觉。两面金黄后拿出。放在吸油纸上稍微吸吸油。撒上胡椒粉（家里没有胡椒粉，就用黑胡椒代替了）。觉得淡的也可以蘸番茄酱或者美乃兹～

香煎银鱼的小贴士

总结下来这个也适合小朋友吃，所以在这里记录下，以后可以作为宝宝餐～

菜谱创建时间：2019-03-24 14:05:01