红烧鲫鱼

作者： 哆啦海绵

用料

• 鲫鱼 两条
• 小米椒 若干
• 蒜 4瓣
• 姜 一小块
• 豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 1小块
• 大葱 5根
• 青椒 5根

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

（鱼鳞菜市场都会处理好）鲫鱼洗净鱼内部反复冲洗、鱼背部切一小口、倒入料酒两勺、切好的姜片腌制5分钟

步骤 2

腌制好的鱼沥干水份、用不粘锅放油烧热、放入花椒、把鱼放进锅里煎（不要反复翻面、一面煎至金黄再翻面煎）

步骤 3

辅料准备好

步骤 4

放油烧热放入花椒炒香

步骤 5

倒入蒜、姜等辅料小火炒出红油

步骤 6

炒好的料加水加盐放入鱼、慢慢烧、汤汁变少把鱼盛出来、剩余的汤汁放入大葱青椒翻炒、炒熟放至鱼面上。

步骤 7

成品

红烧鲫鱼的小贴士

煎鱼可在鱼上裹入淀粉 依据个人口味不同而做

菜谱创建时间：2019-03-24 14:04:16