烤一切#烤炉鱼

作者： 白菜太太

趁热打铁的赶紧烤起来，后续还有烤鸡翅，烤排骨哦

用料

• 鲈鱼 1斤（1条）
• 黑胡椒粉 1勺
• 辣椒面 1勺
• 盐 2勺
• 食用油 若干
• 柠檬汁 5滴

烤一切#烤炉鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，从肚子那里剖开，平铺在烤盘里，我是为了量一下大小，其实底下要放一张油纸或者锡纸的哈，不然烤盘不好清洗

步骤 2

鱼身切花刀，鱼尾巴也要哈（我忘记啦导致后面鱼尾巴翘起来了）然后用牙签在鱼身戳满小洞，并刷一层薄盐，挤几滴柠檬汁去腥，再刷一层食用油

步骤 3

这一步我就在烤盘上加了油纸

步骤 4

再刷上辣椒面（不要刷太多，我的这个刷多了，好辣，哈哈）黑胡椒粉，再刷一层薄油。（第一次刷油是为了锁住水分，第二次刷油是为了让表皮酥脆）

步骤 5

烤箱200度预热10分钟，放入鲈鱼，再烤20分钟

步骤 6

鱼尾巴翘起来啦，因为鱼尾巴忘记切花刀啦，鱼皮收缩就会这样

步骤 7

出烤箱啦撒点葱花就好啦

步骤 8

特写来一个

烤一切#烤炉鱼的小贴士

1、鲈鱼比较好吃，因为刺少 2、鱼身和鱼尾巴都要切花刀，不然鱼皮收缩容易翘起来 3、时间充足的话鱼可以提前刷好佐料然后冷藏半小时会更入味

菜谱创建时间：2019-03-24 13:41:22