简单易做小蛋糕（蛋清不分离版）

作者： M园长

一入烘培深似海，自从买了烤箱，使用最多的就是给宝宝做小蛋糕吃！尝试了很多版本，不过基本都是蛋清分离版，我尝试了下不分离版，也是可行的。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100g
• 糖 60-70g
• 黄油 60g
• 黑芝麻 若干

简单易做小蛋糕（蛋清不分离版）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋清不分离，将糖倒入蛋液中，开始打蛋

步骤 3

这个过程需要耐心，电动打蛋机打发后写个8若字不消除，就打发完成了，反之继续打发！

步骤 4

将低筋粉筛入打发的蛋液蛋液中

步骤 5

用硅胶铲拌均

步骤 6

倒入大部分黄油，黄油我是微波解冻....这时候烤箱可以170-180度预热了。继续搅拌，黄油不要全部倒入，留小部分用作刷磨具易脱模

步骤 7

黄油用刷子刷在模具底部，倒入准备好的蛋糕糊...八分满吧，我这里有些多了。撒点黑芝麻.放入烤箱.我家烤箱温度高，我是160度20分钟。看各位烤箱的脾气哦。

步骤 8

表面有些开花，不影响

步骤 9

很松软

步骤 10

吃的好开心🥳

菜谱创建时间：2019-03-24 09:58:09