酸菜鱼

作者： 王王王王王不白

这个菜谱其实很简单的 适合上班族和不太会做饭但是又想做出好味道的人来说简直完美 只要步骤没错 那你就是米其林厨师了 哈哈哈哈

用料

• 鲤鱼 一条
• 料酒 4勺
• 姜 8片
• 盐 若干克
• 花椒 十几个
• 蒜 半个或者七八瓣
• 油 50克

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼斩杀干净 我的是人家帮忙杀的 但是...是我自己剁成块块儿的 原谅我惨不忍睹的刀功

步骤 2

本来是把鱼切成一片片的 刺儿和鱼排分开 但是 这是我尽力了的 但是也觉得自己好伟大 可以杀成这样 大家用刀的时候一定要小心 注意安全 ⚠️⚠️⚠️

步骤 3

葱丝 姜片 还有蒜...我弟还在包 我就没一起拍照 但是必须得有蒜 味道好

步骤 4

腌鱼....葱姜蒜还有料酒 少许盐....一起腌制半小时吧 去去腥儿

步骤 5

我买的是海底捞的酸菜鱼调料 这个味道我家人都很喜欢 觉得好好吃～

步骤 6

炒锅烧热放入油 姜片 蒜片 花椒 干辣椒 煸香）因为爷爷不吃辣，所以就没放）

步骤 7

将鱼头鱼尾等治汤材料倒入锅中煸炒 再倒入鱼块 等鱼块炒的发白以后锅里倒入部分水 没过鱼身 再加入调料包里的另外一个提味儿的包

步骤 8

看起来很好吃 是不是 因为鱼头太大 没办法弄 就加水很多 其实怕鱼头不熟 😂

步骤 9

中火至开锅 然后小火五分钟 差不多就可以开吃啦 今天的这顿饭 这条鱼被抢没了汤都没剩下

菜谱创建时间：2019-03-23 20:43:43