炸洋葱圈

作者： 冰点100度

喜欢吃，这个方法酥脆，凉后不软，关键好做上手，好吃！成品酥脆，外酥里内，有妙招

用料

• 洋葱 1个
• 面包糠200 克左右
• 淀粉5吃饭汤勺 勺
• 盐2 克
• 十三香过五香粉或胡椒粉 1克
• 鸡蛋 3个

炸洋葱圈的做法步骤

步骤 1

新鲜洋葱紫色或者白色都行，切成小圈圈

步骤 2

放在盆里用手扒开

步骤 3

放一点盐，十三香，入味，腌制一两分钟或者久一点也行

步骤 4

腌制一会

步骤 5

鸡蛋三枚

步骤 6

妙招！妙招！妙招！三枚鸡蛋，放入碗中，一不小心出了一个双簧鸡蛋，打散，放入洋葱圈里面三分之一，这样先把洋葱圈上均匀的裹上一层鸡蛋液，省时，省力！这就是妙招所在，因为先用蛋液。再用面粉就非常酥脆

步骤 7

放入五勺淀粉，我用的是土豆淀粉，先别放太多，放四勺看看够不够用，不够再多放一点，这样不浪费，轻轻搅拌均匀

步骤 8

把裹有淀粉的洋葱圈放入碗中，然后裹上面包糠，热锅烧油，油温五成热就可以下锅了，不可火大，否则容易变黑，糊了！

步骤 9

一个一个放里面

步骤 10

当当当当！出锅

步骤 11

一个元葱炸两盘，酥脆，好吃，关键是一定不会出现洋葱圈裹不上面粉的情况，看看成品图就知道口感怎么样了， 和其他的菜谱比多了一步先放入鸡蛋液，就这一步就是成功的秘籍，交作业吧亲们

步骤 12

酥脆

菜谱创建时间：2019-03-23 19:26:46