瑞士卷蛋糕

作者： 爱烘焙的疯子

鸡蛋白糖打发。鸡蛋温度得40度左右。 麦芽糖和水隔水煮开60度左右。慢慢加入 最后加入油。打出来料比较稀。190150/20分钟左右 没烤透，会破皮 留下关注，持续更新

用料

• 鸡蛋 个
• 牛奶 克
• 糖 克
• 蛋白 个

瑞士卷蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋390 糖160 盐2 麦芽糖20 水30 低分120 色拉油40

菜谱创建时间：2019-03-23 17:53:24