宝宝辅食：番茄鸡肝面7m+

作者： 我是主角不能死yolo

动物肝脏是宝宝补铁的重要食物，但是味道腥，不太好吃，把肝揉到面里，再配上香浓的番茄汁，就吃不出来腥味了。而且无论汤面还是拌面，味道都很好，面条爽滑软嫩，自己做面给宝宝吃特别放心。

用料

• 鸡肝 1块
• 姜 3片
• 西红柿 1个
• 面粉 适量
• 水 少许

宝宝辅食：番茄鸡肝面7m+的做法步骤

步骤 1

西红柿洗干净，头上切十字刀，用开水烫一下去皮切块。

步骤 2

鸡肝切两三刀，提前清水泡3小时，每半小时换一次水，再用活水冲到水干净为止。冷水下锅焯出血水，再投入热水里，加姜片煮熟（用筷子捅下没血水就行）

步骤 3

鸡肝捞出后掰小块和番茄块一起投入搅拌机，少加一点水，打匀。

步骤 4

在打好的番茄鸡肝糊中加面粉，我用的中筋面粉，少量多次加直到面拌成絮状，揉成面团，醒半小时左右，再揉光滑。

步骤 5

揪成大块放入压面机里，从一档开始合面，我用的一档、三档、五档，每档反复合两三次，每次都要加入薄面防止粘连。

步骤 6

最后用2mm的细圆出面，每出10cm左右剪断一次。

步骤 7

最后每份面都要加入大量薄面，因为冻的时候怕粘连，再煮会粘成一坨。

步骤 8

晾差不多装盘封保鲜膜冻起来，冻成型之后再装到保鲜袋里冻着，吃的时候拿出来煮就行了。

宝宝辅食：番茄鸡肝面7m+的小贴士

我给的量差不多能做10团左右的面条。

菜谱创建时间：2019-03-23 17:47:22