奶油椰香虾球（5分钟快手菜）

作者： 一闪一闪梁景景

之前在瑞吉酒店吃过后，就念念不忘，为了这道菜后来又去了好几次。后来在网上看了很多个方子，综合了一下，对于不太会做美食的小白也可以几分钟做好超五星酒店的大餐

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 适量
• 椰浆 20ml
• 黑虎虾 10只
• 橄榄油 适量
• 蛋黄酱 3勺
• 水果（泰国小菠萝，猕猴桃，西瓜，薄荷叶） 适量
• 色拉油 适量
• 柠檬汁 适量

奶油椰香虾球（5分钟快手菜）的做法步骤

步骤 1

准备好基本食材，这里没有柠檬汁可以不加

步骤 2

将鸡蛋蛋清倒在虾仁上，加一点点柠檬汁，加胡椒粉，还有适量盐，一点点橄榄油（没有橄榄油可以加几滴香油），一起融合虾仁，腌制10分钟

步骤 3

将喜欢的水果切块备用，也可以加梨子，哈密瓜等等

步骤 4

锅里倒入适量的油，够炸虾仁用，油温完全烧热

步骤 5

将腌制的虾仁倒入锅中炸两分钟后捞出控油后，再入锅二次炸一分钟左右捞出（如果想要金黄色可以在入锅前在蛋液加些淀粉裹虾仁，我喜欢黑虎虾的剔透所以没加）

步骤 6

最后把捞出的虾仁控油降温，这时把切好的水果加入两勺蛋黄酱拌均匀后，加入虾仁，再加一勺蛋黄酱，均匀融合

步骤 7

然后加点薄荷叶装饰，再切点卷心菜丝，制作完成。（餐具桌布淘宝都有）

菜谱创建时间：2019-03-23 17:32:39