酸奶蛋糕

作者： 做给阔阔吃↘~!

孩子爱吃，研究了好多种配料做法，烤箱温度，最后结合自己家的实际情况记录下，怕一次做忘了😂

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 200克
• 玉米淀粉 25克
• 糖 50克
• 低筋面粉 25克
• 炼乳 20克
• 柠檬汁 3滴
• 玉米油 30克

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清，蛋黄分离

步骤 2

蛋黄，酸奶，玉米油，炼乳搅拌均匀后，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，，放置一旁

步骤 3

蛋清放在无油无水的容器里，滴几滴柠檬汁，打发，50克糖分三次加入打发的蛋白里，打至蛋盆倒扣不撒，用打蛋器写8，不变化即可

步骤 4

打好的蛋白一半，跟蛋黄也上下搅拌均匀，剩下的一半在加入里面，最后搅拌均匀，，倒入8寸活底蛋糕模具，震泡，，

步骤 5

水浴法:不锈钢小碗放在最下层，烤箱预热十分钟，150度烤50分钟，，有锡纸最好包一下蛋糕模具，，

酸奶蛋糕的小贴士

跟轻乳酪蛋糕很相似，但不那么腻，，很好吃，，

菜谱创建时间：2019-03-23 13:51:59