𝟑.𝟐𝟑 芝士厚蛋/玉子烧

作者： 全智美

前几天下馆子吃了厚蛋烧 浓浓的芝士真的好好吃 周末又来开小灶自己做 口味偏咸就少放糖或者不放牛奶吧 因为我今天这样放了后感觉有点甜 北方人口味的我下次再试试做咸的 其实最后做好上面可以撒很多自己偏爱的口味 下次再买海苔章鱼粉什么的应该更好吃 我这个也是第一次做 入门简单初学可以试试哦

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 盐 1/2勺
• 牛奶 3勺
• 糖 1勺
• 芝士片 1片

𝟑.𝟐𝟑 芝士厚蛋/玉子烧的做法步骤

步骤 1

准备好上述食材哈哈手机图就是之前下馆子的玉子烧

步骤 2

鸡蛋打入碗中并加糖盐奶顺时针搅拌 不用搅拌太厉害 控制泡沫少一点

步骤 3

根据蛋量和锅的大小自己控制，先刷一层油，热了再分次将蛋液倒入锅中，每倒入一次，就推锅顶，刷一次少量油，用下一次的蛋皮卷入上一次，有点虎皮卷的意思。

步骤 4

最后一次再放入芝士片，浓郁口感，或者借着热度直接改在成品卷上，都行，自己看着来。出锅后自己剪切即可。

𝟑.𝟐𝟑 芝士厚蛋/玉子烧的小贴士

（1）趁热吃，凉了腻。（2）本身可以不用太熟的鸡蛋做出来口感更滑，而且颜色很浅，但是卫生起见，我还是做了全熟蛋，外层有点虎皮，不影响好味道。（3）油可以用橄榄油或者黄油，自己口味喜好。😄

菜谱创建时间：2019-03-23 13:03:09