鸡蛋米糕-宝宝辅食

作者： 林小夕今夕

抱抱已经一周岁二个多月了，自从可以吃蛋黄开始基本每天奶奶都给她做一个蛋羹。最近抱抱开始断母乳，闲下来的我想着给抱抱换个花样吃鸡蛋，于是做了这个鸡蛋小米糕。

用料

• 鸡蛋 3个
• 小米（四色小米为佳） 110克
• 核桃油 30克左右

鸡蛋米糕-宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

由于家里只剩下一种小米，于是加了点抱抱燕麦米，将小米和燕麦宝宝米洗净沥干

步骤 2

米沥干后开始准备咯

步骤 3

将蛋黄和蛋清分离，蛋清放入无油无水打蛋碗中

步骤 4

将洗净沥干的米放入破壁机/辅食机/搅拌机中，将蛋白、核桃油依次加入

步骤 5

搅拌成米糊

步骤 6

打发蛋清，已经添加糖的宝宝可以加入适量白糖打发

步骤 7

将蛋白打发至不流动，即倒扣或高度倾斜不流动即可

步骤 8

将打发好的蛋清分三至四次加入米糊中

步骤 9

搅拌均匀后加下一次蛋清

步骤 10

将搅拌均匀的米糊倒入蒸碗中（由于我打算趁抱抱不在家时打扫卫生，所以倒入炖锅的蒸碗中）

步骤 11

将蒸碗震动，震出大气泡后上锅蒸

步骤 12

冷水开蒸，约蒸二十到三十分钟，全熟即可

步骤 13

由于打扫卫生错过了时间（囧死）出锅的小米糕有点熟过头了，但味道还是可以的

鸡蛋米糕-宝宝辅食的小贴士

一定要注意冷锅蒸的时间！ 另外再上锅蒸之前在碗底放一张烘培纸或在碗底刷点油哦，方面脱模。

菜谱创建时间：2019-03-23 12:44:13