低卡葱香虾肉藕饼

作者： 冰箱清零实验室

自从发现煎蛋圈可以用来做饼以后，最近在研制各种可爱的小饼饼。 这款饼做起来简单，而且因为主要食材是藕，所以热量很低，口味也不咸，健身的旁友们可以用来替代主食。一次性多做一些，做好以后冻起来，每次往饭盒里装一两个，特别方便省事。

用料

• 藕 500g
• 虾肉（碎） 180克
• 高筋面粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 盐 少许
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 白醋 3滴
• 黑胡椒粉 少许

低卡葱香虾肉藕饼的做法步骤

步骤 1

藕削皮（不削也行叭）、刨丝，我刨了一大碗。

步骤 2

加入葱花，虾肉，盐。虾肉我是买的现成的肉糜，速冻的，省事。

步骤 3

拌匀，静置十分钟。然后用手挤压掉水分。藕刨丝以后有很多水，速冻虾肉也有不少水，水太多了后面煎饼容易散。

步骤 4

加入鸡蛋一个，可以酌情多加。

步骤 5

加入高筋面粉、蚝油、白醋、料酒、黑胡椒粉，再拌匀成糊状。ps: 高筋面粉不能完全不加，否则饼很难成型，会散到没法翻面，不要问我是怎么知道的。。。

步骤 6

平底不粘锅开小火。舀一勺糊糊放煎蛋圈里，用勺子压平。

步骤 7

用勺子小心地在煎蛋圈周围按一下，饼就可以脱模了。饼成型后翻个面。

步骤 8

装盘，香香脆脆的哦！

低卡葱香虾肉藕饼的小贴士

1、没有煎饼圈的，自己用手搓圆按扁也可以。 2、可以根据自己的口味决定放什么东西在面糊里。

菜谱创建时间：2019-03-23 11:45:47