烤过半吨红薯的人告诉你怎样烤出流心的红薯

作者： 邓邓的小厨房

你们家买烤箱大概都是为了烧烤或者烘焙，我们家呢，烤箱的主要业务是烤红薯。 过去这几年，我妈说我烤过的红薯差不多有一千斤了。没错，就是半吨！！！ 欢迎大家关注我的美食公众号“邓邓的小厨房”，一起交流美食。

用料

• 红薯 任意个
• 油纸或锡纸

烤过半吨红薯的人告诉你怎样烤出流心的红薯的做法步骤

步骤 1

常温的红薯洗净表皮，控干水分备用 （1. 一定是常温的红薯，亲测过冰箱里直接拿出的红薯直接烤有发糠的感觉； 2. 表皮一定控干水，否则烤完的红薯水分过多 口感不好）

步骤 2

烤箱设置210度，预热10分钟（烤箱脾气不同，要依据自己的烤箱选择合适的温度）

步骤 3

烤箱预热时，将烤盘铺好锡纸或硅油纸，把红薯整齐摆在烤盘上（我一般会铺两层纸，好的红薯会烤出很多糖浆，纸不够厚的话烤盘很难清洗）

步骤 4

红薯放至烤箱中下层（只需要一层的话放最下层）时间设定为1小时15分钟 （烤箱、红薯大小等不同时间略有差别）

步骤 5

烤到40分钟左右时给红薯翻面，继续烤 （红薯开始变软，或者烤盘上烤出糖浆时就可以翻面了，这样有利于受热均匀）

步骤 6

用手摸一下（当然是要带上厚厚的手套），红薯完全变软就可以取出来享用啦！

步骤 7

再上几张成品图，烤太多次了哈哈

步骤 8

这是水分比较多的红薯～

步骤 9

这是稍微干一点的红薯，都很好次！

步骤 10

再来张烤盘上烤出糖浆的图吧，看了图你们就会知道为啥要把纸铺厚啦～

步骤 11

这堆红薯是准备回老家前烤完的，给亲戚盆友带着。嗯，对，凉着吃他们也爱😄😄😄

烤过半吨红薯的人告诉你怎样烤出流心的红薯的小贴士

1. 一定是常温的红薯，亲测过冰箱里直接拿出的红薯直接烤有发糠的感觉； 2. 表皮一定控干水，否则烤完的红薯水分过多 口感不好 3. 烤制时间要根据自家烤箱和红薯大小适当调整

菜谱创建时间：2019-03-23 11:09:18