干贝甜豆（一个字，鲜）

作者： 糖妈爱下厨

饭店里好像经常看到，想做的时候在下厨房搜了下没找到，那就自己试试看吧～ 真的好好吃啊

用料

• 干贝 适量
• 甜豆 适量
• 温水 用来泡干贝
• 生姜 四片

干贝甜豆（一个字，鲜）的做法步骤

步骤 1

将干贝稍作清洗，加温水泡，泡到可以很轻易的将干贝搓成丝。 泡的水不要倒掉，沉淀一下。

步骤 2

甜豆清洗后放入开水锅里焯烫后取出，用凉水冲洗

步骤 3

生姜切成丝，与干贝丝一起放入油锅翻炒（注意拿锅盖遮挡，干贝丝有水容易溅开来）

步骤 4

稍作翻炒后将沉淀后的干贝水倒入，火转小，盖上锅盖煮一会。这是为了让干贝的味道煮出来。要留意别把水煮干了哦。

步骤 5

将甜豆倒入一起煮。如果不小心汤汁不够了，可以稍微加点水。

步骤 6

干贝本身带有咸味，在加盐的时候一定要记得尝一下咸淡哦。 因为甜豆已经焯过水，不需要煮太久，要不然颜色也会没那么好看。

步骤 7

然后就可以出锅啦，不需要复杂的调味品。 吃的时候用勺子盛到碗里，鲜到不行～

干贝甜豆（一个字，鲜）的小贴士

很简单哦，不过这是我自己尝试着做的，大家也可以按照自己想法自由发挥。

菜谱创建时间：2019-03-23 09:55:37