盐焗鸡腿（高压锅）

作者： 康二

非常喜欢吃鸡肉，特别是有点焦焦的口感，虽然外面卖的也不少，但是想着健康和钱包，还是自己做吧，这道菜非常简单，吃的很过瘾，而且不占用时间，花一点时间做上之后，等吃即可

用料

• 大鸡腿
• 洋葱
• 盐

盐焗鸡腿（高压锅）的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡腿洗净，晾干

步骤 2

在鸡肉表面抹上盐，在鸡皮上，多抹一些，然后盘它们，哈，腌制时间至少3个小时以上，最长不能超过一天，超过一天会让肉质变硬

步骤 3

准备压力锅，压力锅家庭会有两种，一种是气压力锅，一种是电压力锅，会略有不同。在压力锅内抹上油，洋葱垫底，洋葱要切厚，尽量铺满，这个洋葱不是吃的，防止肉跟锅底黏在一起，也有的说用姜片，不过我没试过，放入鸡腿即可，如果是气压力锅，适当放一点点水

步骤 4

气压力锅上汽之后一般15分钟即可，电压力锅选择炖肉

步骤 5

出锅，啦啦啦 这次腌制的时间比较短，正常表面颜色会再深一点

步骤 6

升级版，这里需要空气锅，空气锅的可以作为替代炸锅的作用，所以想让鸡腿再外酥里嫩有炸过的感觉，可以使用升级版

步骤 7

空气锅温度调节到200°，时间为三分钟，肉已经熟了，我们只是想让它在口感上在精进一些，时间不宜过长，具体可以按照自己的口感

盐焗鸡腿（高压锅）的小贴士

盐焗这个味道，单吃是正好的，既能把多余的油脂拍出，又能吃到鸡肉的鲜美，但是呢，美中不足的是，可能会觉得口淡，那么沾一些可直接食用的酱油或者椒盐都是绝佳的选择，看你自己喽

菜谱创建时间：2019-03-22 23:21:38