泰式柠檬凤爪

作者： Bubbleless

用料

• 姜 4片
• 料酒 10克
• 大蒜 10瓣
• 小米椒 5个
• 柠檬 1个
• 醋 200克
• 生抽 150克
• 冰糖粉 60克
• 香菜 若干
• 花椒 10粒
• 凤爪 500克

泰式柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

500克凤爪3个5洗净（5分钟50度5速度）

步骤 2

将洗净的凤爪+10克料酒+4片+冷水（没过凤爪），15分钟/100度/小勺反转 将煮好的凤爪取出，放入冰水中待用

步骤 3

大蒜，小米椒，5秒/速度10打碎

步骤 4

切好

步骤 5

+醋200克，生抽150克，冰糖60克，速度3混合

步骤 6

取出冰水泡过的凤爪，柠檬切片，香菜切段，倒入混合调料中，10秒/速度3反转混合

步骤 7

盛出装盘！

菜谱创建时间：2019-03-22 21:55:32