酸梅鸡翅根

作者： 如果只是梦一场

用料

• 鸡翅根 500g
• 冰花牌梅子酱 三大勺
• 糖 5克
• 料酒 适量
• 生抽 一点点
• 老抽 一点点
• 香醋 一点点
• 盐 适量
• 葱 一段
• 姜 两片
• 蒜 3瓣
• 开水 半壶

酸梅鸡翅根的做法步骤

步骤 1

翅根洗净改刀割几下

步骤 2

葱姜蒜备好

步骤 3

热锅温油下冰糖炒个基础糖色

步骤 4

下翅根裹上糖色

步骤 5

下葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，三大勺酸梅酱，这个酱酸味儿少，偏咸，盐就少量加，可以适当淋一点点醋，加一勺糖，整体味道还是酸甜口，下开水末过鸡翅

步骤 6

中小火炖至收汁即可。

菜谱创建时间：2019-03-22 14:10:31