粉丝羊肉

作者： 豆萁爸爸

用料

• 羊肉片 500克
• 葱 半根
• 辣椒面 两勺（可根据个人口味）
• 天津九环涮羊肉蘸料 5包（可根据个人口味）
• 粉丝 一包
• 娃娃菜 一包
• 食用油 50克

粉丝羊肉的做法步骤

步骤 1

锅内加凉水，羊肉片凉水下锅，焯出血沫，盛出羊肉片放在一边备用，水倒掉，刷干净锅，锅内倒入开水（凉水烧开）水开倒入两包涮羊肉蘸料，搅匀，不能成块

步骤 2

下入粉丝，粉丝过长可用剪刀剪开，等待粉丝煮熟，煮熟盛入大盆中，用汤勺盛出锅内汤汁浇在粉丝上，汤汁应没过粉丝，以免粉丝结块

步骤 3

锅内水少，可加入少许，再打开两包涮羊肉蘸料倒入锅中搅匀，倒入洗好摘好的娃娃菜，娃娃菜煮熟，捞出铺在前面盛好的粉丝上。

步骤 4

之前煮好的羊肉片倒入锅中回下锅，煮半分钟捞出铺在娃娃菜上，尝一下锅中汤咸淡，如不咸，加入另一包涮羊肉蘸料，把锅内汤汁倒入大盆中。

步骤 5

羊肉片上放葱，辣椒面或干辣椒，（可依据个人口味调整辣度）刷干净锅，待锅水干，加入少许食用油，烧至六七成热，倒在葱和辣椒上，呲啦一声，香味扑鼻，肉香四溢。香喷喷的粉丝羊肉大功告成。

菜谱创建时间：2019-03-22 13:34:42