不老的老豆腐

作者： 豆宅

用料

• 黄豆 500克
• 盐卤 5克

不老的老豆腐的做法步骤

步骤 1

先将黄豆泡发根据天气变化决定泡发时间

步骤 2

用豆浆机或者料理机打磨碎(豆浆机要选择冷水打磨就是果蔬汁那个选项)

步骤 3

将打磨好的豆浆倒入滤网过滤掉渣子，打入锅内大火煮开然后小火在煮两三分钟。倒入冷水冲调好的盐卤。缓慢的顺时针搅拌至上图。

步骤 4

然后倒入纱布滤掉水。上面用重物压着。常规30到40分钟即可。

步骤 5

当，好了。

不老的老豆腐的小贴士

滤掉的豆渣还可以用来做蔬菜饼。或者发酵以后当花肥。

菜谱创建时间：2019-03-22 13:00:41