芝麻香酥饼

作者： 中华小厨纸

用料

• 芝麻120 克
• 面粉400 克
• 细砂糖8 克
• 盐 克
• 色拉油
• 胡椒粉
• 温水240
• 酵母 6克

芝麻香酥饼的做法步骤

步骤 1

准备好以下材料，刮板，擀面杖，盘，等……

步骤 2

把酵母，水，色拉油，砂糖倒入搅拌均匀。

步骤 3

和面，面粉中间留一个圈，将调好的水倒入，由内而外，慢慢和成面团。

步骤 4

活成面团后，用一块干净的布该上，醒面30分钟。

步骤 5

把面粉放入锅中炒熟。

步骤 6

把炒熟的粗面粉筛一下。筛成细面。

步骤 7

把醒好的面，擀成四方形长条， （调起酥油，熟面粉50克，油150克1比3兑在一起调制起酥油。），用刷子刷上起酥油，撒上面粉，撒上盐，胡椒粉。

步骤 8

将刷完料的面卷成卷，揪成大剂子，，用刷子在剂子上刷点水，占上芝麻。（如图。）

步骤 9

将剂子擀成椭圆形。

步骤 10

半成品。擀的大，根据跟人情况调制大小。

步骤 11

电饼铛上刷油，烧热后放上面烙，用铲子来回翻面，避免糊 煎至两面金黄，酥脆可口即可。

步骤 12

煎好的成品，装盘即可。

菜谱创建时间：2019-03-22 11:14:08