钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼

作者： 钢棍解师傅之击败系列

用料

• 面团
• 面粉 400克
• 白糖 8克
• 酵母 6克
• 30℃温水 240克
• 色拉油 30克
• 油酥
• 色拉油 90克
• 熟面粉 30克
• 盐 若干
• 白芝麻 若干

钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法步骤

步骤 1

将糖、酵母和色拉油依次加入到准备好的30℃的温水中，搅拌均匀

步骤 2

把调好的温水放入到挖好的面坑里，和成表面光滑的面团，放入盆中醒面

步骤 3

把醒好的面擀成长方形状

步骤 4

用30g的面和90g的色拉油调制的油酥摸到擀好的面皮上

步骤 5

在面皮上撒上五香面和盐

步骤 6

把擀好的皮卷起来下成80g大小的剂，将表面涂抹水后沾上白芝麻，把尾部两边收尾摁扁捏到一块，放到桌子上

步骤 7

把做好的香酥饼面胚擀成饼状

步骤 8

下过煎时，先放入色拉油，芝麻面先煎，煎至金黄色把香酥饼翻转过来煎另一面，待两面都达金黄色后，两年反转煎一会出锅即可

步骤 9

香喷喷的奶味芝麻香酥饼就做好了

菜谱创建时间：2019-03-22 11:13:48