千层马蹄糕（Q弹爽口）

作者： 猪女miss

以前有看过朋友圈别人发出来，很有食欲。很想知道一层一层不同颜色是怎么做出来的，自己做了才发现原来如此简单，就是蒸的时间久

用料

• 马蹄粉250 克
• 椰浆400 克
• 红糖250 克
• 水550 克
• 牛奶 200克（我用奶粉代替）

千层马蹄糕（Q弹爽口）的做法步骤

步骤 1

清水➕红糖加热融化成红糖水放至70度左右加入马蹄粉搅拌成糖水层。椰浆➕马蹄粉➕牛奶搅拌成椰浆层

步骤 2

锅内放足够的水烧开放入蒸架和深盘，倒入一勺半糖水层浆（普通汤勺）大火蒸3分钟糖水层变透明状，再加入一层椰浆层浆蒸3分钟如此交替至粉浆全部用完（每次加入时先搅拌一下粉浆）最后一层用红糖浆好看。

步骤 3

放凉切块

步骤 4

tb买的原料，也可实体店购买

千层马蹄糕（Q弹爽口）的小贴士

⚠️这个分量近可能大一点的深盘，我用的就小了，还有差不多一半用盘子整了 ⚠️全程大火 ⚠️出少少水可以倒掉

菜谱创建时间：2019-03-22 11:11:03