超级下饭的咖喱鸡

作者： 吴家大宝贝

一直很喜欢咖喱，不管是咖喱牛肉，咖喱土豆，咖喱鱼蛋，觉得咖喱独特的味道真的太吸引我了。这道咖喱什锦鸡就是一道下饭神菜，我们家称它为“饭扫光”哈哈哈哈

用料

• 咖喱 2块
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 鸡 半只
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 5克
• 白糖 5克
• 淀粉 2勺
• 姜 3片
• 葱花 少许

超级下饭的咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡切成小块

步骤 2

把鸡肉放进沸水抄一下，去血水

步骤 3

土豆，红萝卜洋葱切块，也可以根据个人喜欢，然后鸡肉捞出过一下冷水，沥干水分

步骤 4

油温8成放入姜片鸡肉翻炒，放入料酒，蚝油，生抽，豆瓣酱，咖喱，少许盐翻炒上色即可。盛入盘子备用。

步骤 5

把土豆、胡萝卜放入锅内翻炒，放入少许盐

步骤 6

倒入鸡肉翻炒至有香味

步骤 7

炒香后放两碗水，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒，盖上盖子中火焖20分钟

步骤 8

洋葱比较容易熟，所以在最后收汁时倒入，用点淀粉兑水一起倒进锅里轻轻翻炒，继续焖2分钟

步骤 9

这个时候已经OK了，时间可以根据个人喜欢汤汁浓稠来定，不过这个汁拌饭真的一级棒

步骤 10

OK，大功告成，装盘撒上葱花即可！

超级下饭的咖喱鸡的小贴士

鸡肉焯水时间不宜过长，不喜欢鸡肉腥味的朋友可以放入姜片一起。土豆切好要过一下水把淀粉去掉哦，这样不容易粘锅，希望你们喜欢这个菜！哈哈哈

菜谱创建时间：2019-03-22 10:27:45