包子记录

作者： xu晓晓

看了好多包包子视频菜谱，平时没事都想练练，记下配方，方便查找

用料

• 普通面粉 600克
• 水(视吸水性增减) 300克
• 酵母粉(燕子) 6
• 无铝泡打粉(可不用) 6克
• 细砂糖 20克
• 玉米油 20克
• 细盐 2克

包子记录的做法步骤

步骤 1

所有材料混合成雪花状，再入厨师机搅拌成光滑面团，拿出来擀成一大片，有压面机更好，为了成品更光滑然发卷紧成一条。

步骤 2

这样头尾大小不均匀，用手搓均匀搓长

步骤 3

用刮板切一个大概48～50克剂子，竖着用手按压扁

步骤 4

檊成边缘薄中间厚，可以包了，馅料随自己喜欢哈！ 什么粉条素菜，什么猪肉荸荠，什么胡萝卜猪肉，什么韭菜猪肉……

步骤 5

学着大神们褶子练起来，练熟悉了，下次叫人帮我录视频✌✌

步骤 6

这样中间有个小圈也不错

步骤 7

这样中间捏起来

步骤 8

手脚太慢，先包的已经发起来了😔

步骤 9

这是蒸好的

菜谱创建时间：2019-03-22 07:28:23