爆米花

作者： 林中谣

做给孩子们快手小零食，闺女特别爱吃，看动画片时必备～哈哈😄

用料

• 玉米粒 100克（3把）
• 黄油或玉米油 30克
• 糖 60克
• 炼乳（可有可无） 12克

爆米花的做法步骤

步骤 1

称重准备食材，玉米粒选蝶行和球形的均可。

步骤 2

不粘锅加热后先放油然后再加入玉米粒，翻炒均匀（如果用黄油就等融化后再放玉米粒），最后放糖；全程开中大火不停的翻炒。

步骤 3

待锅内开始出现一两个爆开的玉米粒时，迅速盖上锅盖，一手扶住锅盖一手端起锅开始摇晃，这时会听到噼噼啪啪的响声，等到响声渐渐停止时，基本就好了，马上关火，打开盖子，把爆米花倒入烤盘，铺开散热。等彻底晾凉后就可以吃了。（爆米花放一段时间就会变软了，马上吃不完的放袋里密封保存好一些）。

爆米花的小贴士

1.炼乳可有可无，如果添加的话，等爆米花刚刚爆好时加入，迅速搅拌均匀即可。 2.球形爆米花成功的要领是，油可以适量多些，玉米粒不要放太多，全称一定得中大火！

菜谱创建时间：2019-03-22 05:02:45