西红柿泥炖牛腩

作者： 小靖女士

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 油 适量
• 冰糖 3块
• 葱 1根
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 番茄酱 5勺

西红柿泥炖牛腩的做法步骤

步骤 1

1.把牛腩切成小块洗净，西红柿用开水烫掉表皮后切块备用。

步骤 2

2.把洗净的牛腩冷水下锅，放葱段和姜片，水开后再煮5分钟，关火捞出，用热水冲去表面浮沫，备用。

步骤 3

3.起锅烧油，放入三颗冰糖，小火融化后放入葱段和姜片炒香，放入⑤大勺番茄酱，炒匀后放入焯好的牛肉继续翻炒，放入生抽和适量的盐，翻炒两分钟后添水，以没过食材为好。

步骤 4

4.个人喜好吃烂糊的，所以倒入高压锅中，按牛肉键大约30分钟，完美出锅，尽情享用，如果不喜欢太烂糊的朋友们，不用高压锅，炖上50-60分钟也妥妥的啦，自己把控哦😋。

西红柿泥炖牛腩的小贴士

1.个人不喜欢吃成块的番茄，所以在炒牛肉前先放了番茄，炒成了泥状融入汤中，如果喜欢吃成块番茄的宝宝们，记得要在牛肉炖熟后放入切好的番茄块再炖上10分钟就可以啦😋 2.我买的牛腩肉比较出色，开锅易熟，具体炖的时间要看你的品质哦，不用高压锅一般50-60分钟为好

菜谱创建时间：2019-03-21 22:24:33