无敌好吃的焖面

作者： 天天小微笑

妈妈传给我的制作方法，我们全家都爱吃！

用料

• 面条
• 豆角
• 红萝卜
• 葱
• 五花肉
• 蚝油
• 黄豆酱
• 老抽
• 生抽
• 醋
• 蒜
• 鸡精
• 香油

无敌好吃的焖面的做法步骤

步骤 1

1.生面条加少量食用油拌匀，上锅蒸十分钟备用

步骤 2

2.豆角掰成段，萝卜切成粗一点的丝，葱切丝，肉切片，油锅热后先下葱和肉片，加老抽，料酒，白胡椒粉煸炒变色，下入萝卜丝和豆角段，煸炒片刻加入蚝油，豆瓣酱，生抽，盖盖中国闷一会。

步骤 3

3.豆角软后加入蒸好的面条，铺在面上不要搅拌，一定不要搅拌！如果汤汁不太多可以稍微加一点点水，喜欢吃干一点的就不要加水，喜欢面软一点的可以加一些，水不要太多千万不要没过锅里的菜。中小火盖盖焖五分钟。

步骤 4

蒜两瓣切成蒜末，放入小碗中，加入一小勺生抽，两小勺醋，半勺鸡精，半勺香油，半勺糖，拌匀，这个汁是出锅时放的，是我家焖面的灵魂啊啊啊！看下锅内基本没汤了就将最后调的汁浇进去，然后关火，将铺在面上蒜汁铺在面下面的菜一起搅拌均匀，就可以吃了！

无敌好吃的焖面的小贴士

豆瓣酱酱油和蚝油都有咸味，所以我没有放盐，大家根据口味自己调节，豆角可以换成洋白菜，肉也可以换成腊肠腊肉，或者家里炖的猪、牛、鸡肉，排骨，都可以，加些肉汤味道更好，有时候我偷懒会放半块浓汤宝，味道会很好

菜谱创建时间：2019-03-21 21:18:07