自制原味冰淇淋

作者： 壹城壹味G

用料

• 蛋黄 2个
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 180克
• 凉白开 25克
• 柠檬汁 几滴

自制原味冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备食材，蛋白蛋黄分离，只用蛋黄

步骤 2

细砂糖加入蛋黄里，滴几滴柠檬汁搅拌均匀，加入凉白开混合，开小火隔水加热搅拌至粘稠，再用冷水隔水冷切

步骤 3

淡奶油倒入另一个无油无水盆中

步骤 4

将奶油打发至9分左右，提起电动打蛋器时小尖角下垂

步骤 5

待蛋液完全冷却后加入一部分打好的淡奶油混合搅拌均匀，然后再倒入余下的淡奶油，再次混合搅至均匀无颗粒

步骤 6

将其倒入无油无水干净容器里，密封放入冰箱冷冻四小时以上就可以吃了

菜谱创建时间：2019-03-21 20:56:29