芋头扣肉·懒人快手烧肉版

作者： ziyanyexiang

本人很懒...

用料

• ❤️主角
• 脆皮烧肉 一份
• 芋头 比烧肉多一点
• 💗下面是调料
• 老抽/生抽 适量
• 腐乳/南乳 适量，汁也要用
• 五香粉（灵魂） 适量
• 蒜蓉 盐 油 酒 适量
• 糯米粉/淀粉 1-2勺

芋头扣肉·懒人快手烧肉版的做法步骤

步骤 1

直接街市买烧肉，就不要为难自己和厨房。 买五花肥瘦相间的，要偏肥一点的。切1cm厚，先上锅蒸肉再备其他菜。

步骤 2

芋头切片，和烧肉尺寸差不多。 所有调料兑成【湿浆】，裹在芋头表面。 微波炉高火叮10分钟，【必须要加盖盘子】

步骤 3

碗底刷点油。把肉和芋头间隔码在碗里。 注意烧肉皮对着碗底。 用剩下的汁淋在肉里和碗里。 扣上碟子蒸20+分钟**/喷水微波炉叮20+分钟/电饭锅炖一个煮饭的进程。 ** 视乎家里火力而定，如果喜欢软烂的可以自行加时。

步骤 4

起锅时候翻转扣到碟子上。 如果比较干，同样的汁煮一下淋面上。青菜小葱伴碟随意。

芋头扣肉·懒人快手烧肉版的小贴士

图都是网上的。 微波炉叮会很容易干，酱汁一定要够湿。 芋头：不煎炸也可以的，就是没那么香蒸完容易散开。喜欢的话拿油煎一下，让表面硬一点....土豪的话，可以炸一下。

菜谱创建时间：2019-03-21 19:40:23