东北名菜土云排

作者： 米萝萝头

用料

• 土豆1 个
• 大葱 1根
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 排骨 500克
• 芸豆 500克
• 玉米 2根
• 大酱 1袋

东北名菜土云排的做法步骤

步骤 1

排骨先焯水，排骨焯水的作用是让排骨炖起来更容易烂，切记焯水别倒掉，后面我们用这个水继续炖下去

步骤 2

土豆切好 水泡上 泡上的作用就是让土豆中的淀粉过滤掉

步骤 3

我用的是前几天煮好的玉米 切段 这样的话炖起来熟的更快些

步骤 4

这个豆角 我不太喜欢 但是没买到架豆王就凑合用吧

步骤 5

这个是准备的用料，大家看下就行，这些牌子都是我喜欢的牌子

步骤 6

起锅烧油 放入葱段 姜片 大料 香叶 放入豆角大火翻炒 直到豆角变色 然后放入大酱 继续翻炒

步骤 7

加入 刚才我们焯水的净排以及排骨汤 同时放入玉米 因为先加入玉米能使玉米更好的入味 放点生抽提鲜 料酒少许 大火炖半个小时 这样的话排骨更加软糯 也更加入味

步骤 8

加入土豆 继续大火炖15 分钟 直到汤汁浓稠即可

步骤 9

东北特色出锅喽

东北名菜土云排的小贴士

这道菜有些人喜欢拿酱油盐炖 我比较喜欢吃酱炖 各有各的口味 推荐酱炖 别有一番风味

菜谱创建时间：2019-03-21 18:43:42