花紋超清晰の珍妮曲奇

作者： 煮飯咿曳

來自多拉的十九N的方子。 以前做过好多次曲奇，不是不够香不够酥就是没花纹，这次可以说终于成功做出一盘满意的曲奇了！ 暂时没有图，后面再做的时候拍了再补充吧XD

用料

• 黄油 150克
• 低筋面粉 200克
• 糖粉（可用20g炼奶➕20g糖粉） 40克
• 抹茶味或可可味的可把10g低粉替换

花紋超清晰の珍妮曲奇的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，最近天气还不是很热，我开暖风机帮助黄油软化

步骤 2

糖粉和炼奶加入软化好的黄油中搅拌一下，再打发至黄油膨胀、发白

步骤 3

把低粉过筛进去，用刮刀拌匀，怎么拌都行，就是要把低粉和黄油拌匀。还要想办法把面糊压细腻

步骤 4

然后就是挤花了。用的是三能的裱花嘴。一次不要把所有面糊都放进去，这样会比较容易挤。我这个面糊没有压得很细腻，所以边缘有锯齿了

步骤 5

原方是：140度中层烤40分钟左右。我的烤箱温度偏高，所以就130度烤45分钟左右，观察曲奇的状态来判断

步骤 6

出炉。花纹都非常清晰吧！

步骤 7

好酥好香，入口即化

花紋超清晰の珍妮曲奇的小贴士

如做蔓越莓口味的，要把蔓越莓干尽量切碎，不然挤不出来。（在压好面糊后加入，拌匀）

菜谱创建时间：2019-03-21 16:31:07