艾粑粑

作者： 静谧时光小仙女

人们之所以如此热爱春天 不仅仅是因为 春日里的绚烂美景 更是因为 万物在这个季节生长，生机勃勃

用料

• 鲜艾叶 250克
• 花生 100克
• 芝麻 50克
• 糯米粉 550克
• 红砂糖 100克
• 芭蕉叶或柚子叶 适量

艾粑粑的做法步骤

步骤 1

艾草洗净。

步骤 2

挑选好嫩叶。

步骤 3

用破壁机过榨汁机打碎，也可手工剁碎。

步骤 4

艾草鲜汁

步骤 5

与糯米粉混合揉成团状。看干湿状态逐渐加水，不宜一次加入。

步骤 6

分成50克左右一份，等待包馅。

步骤 7

花生，芝麻，红砂糖按2：1：2制作好，芝麻花生炒香捣碎。与红砂糖混合。

步骤 8

包陷。

步骤 9

水开后上锅蒸8分钟，夹开无白色即可出锅，包好后可用芭蕉叶或柚子叶抹油垫底，方便取出，也可增香。

艾粑粑的小贴士

注意蒸的时间不宜过长，水开才能下锅。

菜谱创建时间：2019-03-21 15:27:04