立夏咸肉青豆糯米饭

作者： 若家肴

在杭州每到立夏家里就会做糯米饭，一种是咸肉青豆饭，一种是乌糯米饭 。

用料

• 糯米 1000克
• 干香菇 5朵
• 青豆（甜豆） 500克
• 咸肉 400克

立夏咸肉青豆糯米饭的做法步骤

步骤 1

配料都切成1厘米左右的小丁

步骤 2

糯米提前浸泡半小时，水量不超过米量；加入配料，拌匀，再加点水刚刚没过米（水一定不能加多）

步骤 3

开火煮饭，火要小，用高压锅或者电饭煲煮不会糊底，但是砂锅或者铁锅直接煮会糊底，很正常。大概15分钟就好了，盖着盖焖着

步骤 4

一个小时以后就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-03-21 14:28:23