红烧鱼（黄花鱼）

作者： 吃吧养生猪猪

俗话说得好：三月不减肥，四五六七月徒伤悲~可是做来做去，总是那几种，香煎鸡胸肉啊，牛排啊，等等诸如此类。其实我觉得适当的油脂是必须的，于是乎，就有了下面一道菜（才不会承认是我馋了） 家常红烧鱼大家一定都会做，那么我还是再介绍一下吧，万一呢~~~ 除了清理鱼比较麻烦，剩下步骤极其简单，不信继续往下看呀~

用料

• 黄花鱼 1条
• 油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 醋 少量
• 盐 1勺
• 八角花椒 适量
• 姜 4片
• 葱 5段
• 蒜 5瓣

红烧鱼（黄花鱼）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

清理鱼后，多放一些油煎鱼（最好是不粘锅，没有的话，多倒一些油，转一下锅，让油经过每个边边角角）

步骤 3

两面金黄后，直接加入配料，可以放两个辣椒（放辣椒更加分）

步骤 4

倒入温开水，再加入酱油、醋、料酒，咕嘟咕嘟

步骤 5

20分钟左右开盖收汁

步骤 6

然后坐等开吃

步骤 7

啵唧

红烧鱼（黄花鱼）的小贴士

# notes # 1、油热后再煎鱼，有助于定型 2、炖鱼过程中减少翻动，可以保持完整 3、要试试馒头，或者烧饼，蘸汤汁，贼好吃~~~鱼头泡饼哈哈哈，不对是 鱼头泡馒头 今天分享到这里，下期再见哦(～o￣3￣)～

菜谱创建时间：2019-03-21 12:21:09