六步青菜粥

作者： 沉着的大叔

厨房小白的自制简单食谱，也是有了宝宝辞职在家，处女座疑神疑鬼吹毛求疵总担心食品不卫生，于是自我完美中ing

用料

• 大米（金龙鱼乳玉皇妃） 紧抓一把
• 油菜 1棵
• 盐 2克

六步青菜粥的做法步骤

步骤 1

准备材料关键是锅，陶瓷锅，很小2L的看看这颗青菜就知道他很小。年轻时受TVB影响倾慕煲^O^，无奈¬_¬｀北方人上学上班没有真的投身厨房，现在时间多了，也尝试好多次才发现关键是锅！多次失败经验告诉我不锈钢锅是熬不出粘稠的粥，总感觉没熟，像米汤或者稀饭！

步骤 2

处理这颗青菜，自我感觉不用太小，小了容易烂，这样省时省力。

步骤 3

熬粥，半锅水或多一点点，米放在这个锅里就薄薄一层，就女生‘紧’抓一把的米量。开火。中火烧开转小火。这种锅会持续开锅，看锅有点沸腾就要转小火，否则就要擦灶台了，他会一直开锅到停不下来，碰也不能碰。

步骤 4

熬制半个小时后，大家看看米和水的关系。可以放青菜了。过晚的放，青菜不熟就黏锅底了，像蔬菜饭。

步骤 5

扔进青菜同时放一点点盐，这个盐要自己调，实在不行用嘴尝尝咸淡。再熬10分钟左右，这个熬制时间要看锅里的水和自己想喝的稀稠。闻到青菜的香味就熟啦！

步骤 6

可以出锅啦！

菜谱创建时间：2019-03-21 10:34:46