简易潮汕海鲜粥

作者： 老公贪吃货

深夜，来碗简易潮汕海鲜粥，满满的家乡味，满足！

用料

• 米 杯
• 冬菜 克
• 鱼露
• 象拔蚌
• 马鲛鱼
• 鱿鱼
• 猪心
• 芹菜粒
• 皮皮虾

简易潮汕海鲜粥的做法步骤

步骤 1

洗米下锅，大火煮开后关小火慢煮。用大勺搅一下锅底不要有生米黏在锅底，这样只要定期搅拌一下就不会粘锅。我用手抓，一把米大约可以盛两碗最后图片的那种小碗。我抓了两把米，加1000毫升水，煮约20-30分钟看个人口感。海鲜粥稀的比较好吃，中途如果发现粥水比较稠，就需要加水了。

步骤 2

准备食材，冰箱有啥想吃的都拿出来洗干净。我找到鱿鱼，马鲛鱼，皮皮虾，象拔蚌，猪心。适量冬菜，姜切细丝，芹菜粒（图片没有，因为没有买到）。

步骤 3

大约20-30分钟尝一下米粒的口感合适的话，如果粥稠了就要加水，大概如图片的清澈度会好一点。先放入带壳的食材，姜丝，冬菜。咕嘟咕嘟快煮开了放入除象拔蚌以外的肉类，加鱼露调味。

步骤 4

粥煮开检查所以食材都熟了，放入象拔蚌，熟了马上关火，否则小宝贝就老了。撒芹菜粒（图片没有，因为没买到），淋点葱油（妊娠期间突然不喜葱油了），撒点白胡椒粉。

步骤 5

开动！拿个蘸碟，美味！一个人吃到舔锅了！！！

菜谱创建时间：2019-03-21 09:42:53