滴鸡精

作者： 南南-妈妈

这是一道明星产品，开春之际给家里人补补，那是首选，不管是孩子还是老人，从小喝到大的一道补品，哈哈

用料

• 土鸡（童子鸡1只） 300克
• 生姜 20克
• 耐高温玻璃杯 1个

滴鸡精的做法步骤

步骤 1

将土鸡洗净切小块，用盐5克盐均匀的腌制一下，我用的是山里养的童子鸡一只

步骤 2

将玻璃杯倒扣在陶瓷盘中间，再将鸡肉铺在四周，放上姜片

步骤 3

主锅加800克热水，设置60分钟v键反转小勺

步骤 4

音乐响起，将鸡肉一块块夹出，待滴鸡精冷却一会（因为直接拿会很烫）

步骤 5

玻璃杯的温度到手可以接受的时候，再把滴鸡精倒出来

步骤 6

一碗没有汤汁没有水的纯鸡精就这样诞生了，没有油哦，神奇吧😄

步骤 7

如果喜欢白切鸡，那就可以配合调料直接食用了，我个人喜欢红烧鸡😄，所以就把鸡倒入主锅，加20克料酒，15克生抽，5克老抽，冰糖粉5克，设置5分钟v键反转小勺，音乐响起，加上葱段设置5秒反转速度2.5，一定反转哦

步骤 8

这味道，我一个人可以吃一只鸡，哈哈哈

步骤 9

欢迎加入南妈的幸福厨房😄！

菜谱创建时间：2019-03-21 05:40:44