萝卜开锅肉丸

作者： 爱上美食的胖子

这是一道客家菜，简单易学，材料简单。我们一家人去吃客家菜的必点菜。自从自己学会后，经常在家里做，大人小孩子都爱吃，清甜可口，清热下火，关键还卫生

用料

• 白萝卜 1根
• 五花肉 500克
• 番薯粉(或者用玉米淀粉、生粉） 适量
• 盐 适量
• 葱花 1根

萝卜开锅肉丸的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮

步骤 2

用工具弄成细腻丝，(丝条不要太大，太大蒸了影响口感）尽可能把萝卜丝水分去掉

步骤 3

把五花肉剁碎备用

步骤 4

把五花肉沫，番薯粉，适量盐放入萝卜丝中(根据个人囗味放盐，少盐蒸出来丸子比较清甜）

步骤 5

把上述材料搅拌均匀，抓成黏糊状

步骤 6

做成小丸子，上锅蒸15分钟。

步骤 7

出锅前撒点葱花和香油

萝卜开锅肉丸的小贴士

萝卜水一定要尽可能去掉，要不水分多，需加的粉也多，会影响口感……

菜谱创建时间：2019-03-21 00:23:00