自制健康油条

作者： 厨娘-物语

用料

• 低筋面粉 500克
• 水 300克
• 油 20克
• 盐 9克
• 泡打粉 11克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 适量

自制健康油条的做法步骤

步骤 1

先把所有的配料全部倒入盆中和好，和面的时候一定要注意不能揉面（油条能不能蓬松这点很关键）要用手握拳往下揣，一直揣到均匀

步骤 2

盖上保鲜膜静置最少6个小时左右（如果室温高要放保鲜）

步骤 3

然后案板抹油，把面按扁，（注意只是把面按扁，不能揉）切下来手掌宽窄的一片

步骤 4

把面轻轻的拽长按扁，用刀切成小片，然后两片叠到一起用筷子在中间按压一下

步骤 5

锅内放油加热到你看着锅里的油都开始往上冒泡泡就可以炸了。把切好的面捏紧两头轻轻拽长小心放入锅中，用筷子勤翻动几下，颜色变黄就可以捞出来啦。

步骤 6

这是成品，开吃吧……

自制健康油条的小贴士

和面的时候一定不能揉面，只能用拳头往下揣！醒好了也不能揉哦！

菜谱创建时间：2019-03-20 23:58:53