肉末干萝卜丁

作者： 爱做美食的敏敏敏

美味湘菜，香辣爽口，米饭收割机，超级下饭菜！

用料

• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 干萝卜 适量
• 猪肉 适量
• 青椒 3个
• 剁椒 1勺
• 老抽 适量
• 耗油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 大葱 适量干
• 大蒜 2瓣
• 生姜 2片
• 五香粉 一丢丢

肉末干萝卜丁的做法步骤

步骤 1

把干萝卜冷水入锅煮至干萝卜泡发透，可以一边准备配料让干萝卜多煮会，把肥肉相间的猪肉剁碎，大蒜、大葱、生姜、青椒切碎备用

步骤 2

萝卜煮好后洗干净切小丁备用，把肉末放入锅中炒至微黄后加入生姜、大蒜、大葱沫继续翻炒出香味，加入萝卜丁继续翻炒一小会后加入盐、胡椒粉、耗油、生抽、一丢丢五香粉、几滴老抽继续翻炒出香味后倒入少量水焖一会，还有少量水份时候把青椒放进去，汁收的差不多了青椒也熟了，青椒不要放入太早，煮太久会变黄，而且只剩皮不好吃！

步骤 3

喜欢汤汁多的可以多留点汤汁，我全部收干净了，最喜欢用来拌米饭吃，今晚两碗米饭消灭掉，胃撑的难受😭

肉末干萝卜丁的小贴士

干萝卜也可以提前用温水发，尽量泡发透这样不会影响口感！

菜谱创建时间：2019-03-20 22:16:20