春笋黄豆猪蹄汤 超鲜美

作者： nicoleiscooking

用料

• 猪蹄 1只
• 黄豆 10克
• 姜片 2片
• 春笋 2支
• 料酒 2调羹
• 盐 适量

春笋黄豆猪蹄汤 超鲜美的做法步骤

步骤 1

快吃完了才想起来发这个菜谱，不想吃腌笃鲜，就突发奇想用春笋和猪蹄一起煲，简单的美味，鲜得来上海话有句叫打耳光都不肯放。步骤其实很简单，猪蹄断开洗净，笋洗净滚刀切，把笋和猪蹄放冷水，满满煮沸3分钟左右，可以去掉猪蹄的血水和笋的草酸。捞出备用。然后重新开锅，放姜片，把猪蹄和笋放入翻炒，放酒让酒蒸发，去腥同时又不会让酒味很重，然后倒入沸水至淹没食材，加入泡好的黄豆，大火煮沸后转小火慢炖2.5小时，美味出锅。

春笋黄豆猪蹄汤 超鲜美的小贴士

喝完猪蹄汤感觉整个人都元气满满。喝汤时可放一点恒顺醋，味道更香哦。

菜谱创建时间：2019-03-20 21:44:09