羊肚菌花胶炖鸡汤

作者： -陈大蠢

一个重口味的广东人，最近被朋友圈的羊肚菌刷屏了，没忍住买了半斤鲜羊肚菌来试试。羊肚菌的吃法有很多，但我最钟爱煲汤。今晚来个靓汤~

用料

• 鸡 半只
• 鲜羊肚菌 6-8个
• 小花胶 5-6个
• 红枣 3颗
• 枸杞 10粒

羊肚菌花胶炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

鲜羊肚菌洗干净备用，小花胶发泡发好再煮发备用，鸡块备用。

步骤 2

锅内放半锅清水，下羊肚菌➕花胶➕鸡块➕红枣➕枸杞，大火烧开，小火慢炖一小时。

步骤 3

炖好了下一小勺盐，超鲜甜

步骤 4

有些朋友可能担心小花胶会腥，但是发好是不会的哦。炖汤很好喝

步骤 5

分享一个我泡发小花胶的方法，花胶清水泡两三天，然后洗干净，多洗几遍，然后锅里放清水，放姜片下高度白酒，水烧开下小花胶煮5-10分钟，煮好捞出来泡冷水里。

菜谱创建时间：2019-03-20 19:53:55