鸡腿菇炒肉丝

作者： 食以年

加了泡椒，如果不喜欢泡椒的朋友可以不加。

用料

• 鸡腿菇 3个
• 猪肉 100克
• 芡粉 1勺
• 豆瓣 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 1勺
• 花椒 3粒
• 生姜 2片
• 蒜子 3瓣
• 干海椒 4个
• 泡椒 2个

鸡腿菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

把猪肉切丝，也不用切太薄了，这样就没有口感了。

步骤 2

鸡腿菇撕成丝，也可以用刀切成丝，都是一样的。

步骤 3

用豆瓣和芡粉把猪肉搅拌一下，这样入味，芡粉是为了猪肉炒的时候不容易炒老。

步骤 4

切一些佐料，按个人爱好来，我加了生姜蒜，干海椒和泡椒，不喜欢什么就可以不加

步骤 5

加入油，待油温上来后加入上一步的佐料

步骤 6

翻炒一下

步骤 7

加入猪肉，再翻炒（因为抽油烟机的灯是红黄色的，所以颜色有点深）

步骤 8

待肉全部炒变色，加入鸡腿菇

步骤 9

一直翻炒，待鸡腿菇炒软后，加入鸡精，耗油，花椒，生抽，再翻炒几下就可以起锅了。

步骤 10

起锅装盘，是不是很简单（因为我只会简单的哈哈(ಡωಡ)hiahiahia）。嘻嘻我的小爱心真可爱

菜谱创建时间：2019-03-20 19:41:29