冬瓜薏米猪骨汤（春季祛湿）

作者： 吖Kris

春季到来，雨水渐多，体内湿气蛮重的，一般表现都是头发油的快，晚上容易睡不好，及时的排湿是很重要的呢。 下面的用料我都没有准确说要用到多少克，可以参考我的图片哟。

用料

• 猪骨 500克
• 赤小豆 手抓一把
• 薏米 手抓一把
• 扁豆（市场写的祛湿豆） 手抓一把
• 冬瓜（要带皮） 适量

冬瓜薏米猪骨汤（春季祛湿）的做法步骤

步骤 1

洗净猪骨。

步骤 2

猪骨焯水，沸腾后大概3分钟左右。

步骤 3

期间准备三种豆类，洗净。

步骤 4

把焯好得猪骨，洗净的豆类放入锅中，加入水，大火煮沸腾后转小火煲40分钟。

步骤 5

期间准备好冬瓜，带皮洗净，去囊，切成大块备用。 PS:务必带皮，冬瓜皮有祛湿的功效！！

步骤 6

汤煮了40分钟后加入冬瓜，大火煮沸同样转小火，再煮大概20到25分钟，冬瓜也已经软烂。

步骤 7

汤只需加一点盐调味即可。（如果当天喝不完的话，先把汤盛碗里，单独加盐，不需要整锅汤加盐）

步骤 8

再放一张成品图。

冬瓜薏米猪骨汤（春季祛湿）的小贴士

1.骨头的话，看个人喜欢，用脊骨/筒骨都可以。对了，我还试过用水鸭煲这个汤，也是很好喝的呢。 2.焯水是冷水放入还是热水放入我觉得是都可以的，甚至以前的时候都没有焯水这个操作的哈哈哈哈哈哈哈。 3.煲汤的水矿泉水/纯净水/自来水都可以，不讲究。 4.冬瓜务必带皮，切大块，太小了一煮就烂了。 5.因为冬瓜容易软，所以冬瓜最后20分钟再加入即可。 6.如果汤喝不完，当时天气也不太热的话，可以把汤煮沸腾后熄火，就这么放着，期间不要动它，第二天要喝的时候再煮沸腾即可。不放心的话肯定还是放冰箱最安全了。

菜谱创建时间：2019-03-20 18:24:07