木须肉鸭蛋

作者： Infinite葡萄柚

用料

• 木耳 适量
• 黄瓜 半根
• 瘦肉 适量
• 胡萝卜 半根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸭蛋 2个
• 耗油 适量
• 油 克

木须肉鸭蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材。黄瓜胡萝卜切段后改切片。木耳泡发洗净。鸭蛋打散后加入料酒和盐静置，注意要加入料酒，否则炒出来的鸭蛋会腥，吃不习惯的话可以改用鸡蛋。瘦肉切片后加入盐和生抽入味。

步骤 2

先炒鸭蛋，这一步多放点油，炒的时间不需要太长，炒到看不到液体即可。

步骤 3

炒肉，炒到变色即可，盛出。

步骤 4

依次放入木耳，黄瓜和胡萝卜煸炒，加入盐，耗油和生抽，盐可以少放点，因为耗油和生抽已经有咸味了。

步骤 5

翻炒均匀后盛出，配上一碗米粉，就是一道食材丰富的下饭菜。

菜谱创建时间：2019-03-20 16:46:07