彩椒分别切丁(红椒、黄椒、青椒),颜色好看增加食欲,营养丰富。彩椒富含维生素C
鸡胸肉一分为二片,切丁。加盐、料酒、生抽腌制十分钟
锅里放油,五秒钟之后下鸡丁,不停翻炒,直到鸡丁全部变白,下彩椒丁,翻炒,加一点盐和生抽,加不加老抽随意。大约两分钟。即可出锅。鸡丁很嫩不柴。
鸡丁先腌制,有姜放姜