159的又一新品，159橙子软欧包

作者： jiangyupeng99

过年剩下的橙子好多，我要把它消化掉，橙子外皮有橙子香味，同时橙皮粗颗粒的感觉放入面包中口感会更好，酸酸甜甜的，橙皮的白色部分入口很苦涩，我通过将橙子煮熟的方法去掉了橙皮的苦味，将它和159结合，让减肥不枯燥，试试这款又好看又美味的159橙子软欧包，必须的！

用料

• 高筋面粉 220克
• 159杂粮粥 70克
• 橄榄油 25克
• 橙子泥 250克
• 天然酵母 5克
• 老面 50克
• 冰糖粉 15克
• 盐 3克
• 水 40克

159的又一新品，159橙子软欧包的做法步骤

步骤 1

材料基本都在这了。没有老面，加多5克酵母吧。最好用老面。

步骤 2

选一个中等大的橙子，清洗干净，放入锅中煮熟，筷子随便就可以叉起。

步骤 3

待橙子略微冷却，将它打碎备用。我没有完全打成泥。略微留有颗粒。

步骤 4

将所有的干性材料混合，盐和酵母分开，酵母37度加水化开再放入，再加入湿性材料，水先留一点，将橙子泥倒入混合，如果不干，就少放点。将揉好的面团放入烤箱28度发酵两小时。

步骤 5

面团发至两倍大，进行按压排气，做成喜欢的样子，当然也可以加馅，例如红豆、莲蓉，椰蓉。我一半加了，一半没有加。利于减肥，当然越单一越好。

步骤 6

分成90克左右的小剂子，滚圆。

步骤 7

可以包上红豆。（材料里面没有写，红豆提前一天浸泡，用水熬熟就好，不用加糖）

步骤 8

捏成三角形，捏紧，必须的！

步骤 9

翻过来，撒上高粉，划出树叶纹路。放烤箱二发，35度1小时。

步骤 10

或者搓成长条。

步骤 11

捏成八字型。

步骤 12

撒上高粉，放烤箱35度发酵1小时。什么形状，自己随意。

步骤 13

面团都发好了，预热烤箱180度，烤20分钟。

步骤 14

也可以是这样。

步骤 15

成品漂亮不说，关键是159做的，功效奇特，孩子也愿意吃。

步骤 16

再发一张成品

159的又一新品，159橙子软欧包的小贴士

1.橙子泥没有必要太细腻。因为橙子本身有糖，冰糖粉大家自己看着放，建议保留。橙子不要太大了，最好不超过250克，橙子太大投放面粉比例不好把握。橙子一定要煮熟，否则面包会很苦。 2.照片是晚上照的，灯的不同方向颜色不一样，请忽略。

菜谱创建时间：2019-03-20 15:50:54