素食日记--挂面煎饼

作者： 佟小鹤

没想到这么快就推出素食日记第二集了，今天弄一个基本上很少做过的一道个性料理“挂面煎饼”！如果我不告诉你这张图里是挂面，你是不是会猜到土豆，方便面！其实我觉得也很像，但它确实是挂面！哈哈！ 这道“挂面煎饼”跟三明治有点像，都是上下两层饼，中间夹点调料，不同的是这道菜还是很中式的！中间没有夹菜和肉，主要就是刷了一层酱料。

用料

• 挂面 1人份
• 鸡蛋 2个
• 酱油 1汤勺
• 大酱 1汤勺
• 香油 1茶勺
• 葱花 适量

素食日记--挂面煎饼的做法步骤

步骤 1

把挂面煮熟取出控水备用

步骤 2

平底锅放少许油，放入一半的挂面，鸡蛋一个打散放在上面，两面煎至金黄色取出备用

步骤 3

平底锅放油，再放入另外一半的挂面，放入一个打散的鸡蛋，放入调料：大酱，生抽和香油，撒上葱末

步骤 4

然后把刚才煎好的另一个面饼放在上面，煎熟取出装盘即可

步骤 5

成品图

素食日记--挂面煎饼的小贴士

吃腻了挂面煮鸡蛋的小伙伴可以试试这个做法，还是很有新意的，因为有鸡蛋在里面，煎出来会很香，如果喜欢重口味的可以适当的添加一点辣椒粉，辣辣的也很好吃！

菜谱创建时间：2019-03-20 13:06:10