周黑鸭翅

作者： 小夏美善品厨房

用料

• 鸭翅 500克
• 料酒 50克
• 生抽 25克
• 老抽 20克
• 冰糖 30克（按需）
• 水（或者啤酒/红酒） 200克
• 八角桂皮香叶花椒 各少许
• 生姜 3片
• 干辣椒 3-5个（按需）

周黑鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅放入网锅，放水没过鸭翅，盖上主锅盖，设5分钟/50度/速度5清洗。

步骤 2

将清洗干净后的鸭翅放入主锅，加入上述所有材料，设40分钟/V/反转小勺烹煮。

步骤 3

烹煮结束后，设3秒/反转速度2顛锅。

步骤 4

顛锅的目的是让每根鸭翅都能均匀的裹上酱汁。

步骤 5

出锅装盘享用，无论是正餐配菜或者当做零嘴，都超级低负担，因为无油烹饪。

菜谱创建时间：2019-03-20 12:28:27